Суп из лосося с чечевицей

Ингредиенты

  • 400 гр. Остатки от тушки лосося
  • 2 шт. Картофель
  • 2 шт. Лук
  • 1 шт. Морковь
  • 150 гр. Чечевица красная
  • 4 шт. Лавровый лист
  • 1 ч. л. Черный перец
  • по вкусу Соль

Как приготовить Суп из лосося с чечевицей

Когда покупаете лосося целиком, при разделке никогда не выбрасывайте хвосты и голову – с них можно сварить чудесный рыбный бульон. А если взять еще кусочек рыбной тушки– так вообще можно приготовить замечательное и вкусное блюдо. Например, насыщенный, сытный суп из лосося и чечевицы.

Пошаговый рецепт1

1. Части лосося (голова, хвост и немного филе) залить водой и сварить насыщенный бульон. Это займет где-то 40 минут.

2

2. Бульон процедить. Мясо лосося отделить от костей и пока отложить в миске.

3

3. Овощи помыть, очистить. Картофель и лук нарезать кубиками. Картофель сложить в бульон от рыбы и поставить на огонь. Подождать пока закипит и снять пену.

4

4. Морковь натереть на крупной терке. Добавить вместе с луком к картофелю. Всыпать чечевицу. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

5

5. Когда овощи и чечевица будут готовы, добавить куски лосося и поварить еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>