Сливочный суп с треской
Очень легкий и вкусный суп с треской. У супа очень нежный сливочный вкус.
Ингредиенты
- 500 грамм Филе трески
- 250 мл Молоко
- 125 мл СливкиЖирностью не менее 20%, лучше взять 33%.
- 3 штуки Картофель
- 1 штука Морковь
- 1 штука Репчатый лук
- 1 зубчик Чеснок
- 1 пучок Петрушка или укроп
- 2 листика Лавровый лист
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
Пошаговый рецепт
1 Филе трески промываем водой, разрезаем на 2-3 части, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Варим до полуготовности. Треска должна быть упругой и не разваливаться.
2 В то время, пока варится рыба, подготовим наши овощи. Очищаем и режем лук. Моем, чистим и режем морковь и картофель.
3 После того, как рыба сварится, вытаскиваем ее из бульона и оставляем остывать.
4 В бульон закидываем заранее приготовленные овощи: лук, морковку и картофель.
5 Варим овощи до готовности – пока не станет мягким картофель. Пока варятся овощи, подготовим остальные ингредиенты для супа. Чистим и режем чеснок. Моем и режем петрушку. Режем сваренную треску кусочками.
6 Когда сварятся овощи, добавляем в суп молоко и сливки. Доводим бульон до кипения. После кипения варим 10 минут периодически помешивая.
7 Через 10 минут добавляет к супу оставшиеся ингредиенты: петрушку, чеснок, , лавровый лист, рыбу. Солим и перчим по вкусу. Еще раз доводим до кипения и выключаем. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп «дойти».
8 Разливаем по тарелкам и наслаждаемся результатом.
Источник: www.photorecept.ru
Добавить комментарий