Постный крем-суп из запеченного болгарского перца

Ингредиенты

  • 8 шт. Болгарский перец
  • 1 шт. Лук
  • 1 шт. Морковь
  • 4-5 шт. Лавровый лист
  • Соль – по вкусу Соль
  • 1 уп. Приправа к супу

Как приготовить Постный крем-суп из запеченного болгарского перца

Восхитительный крем-суп из запеченного болгарского перца. И несмотря на то, что супы уже давно не подаются гостям на стол, такой суп, можно смело предложить в виде горячей закуски, подав в красивых стаканчиках или специальных пиалах

Пошаговый рецепт1

1. Перец помыть (берите красный перец, можно пару штучек белого), удалить сердцевины и запечь при 200 градусах в духовке 25-30 минут.

2

2. Достать из духовки и переложить в целлофановый пакет. Дать полежать 10-15 минут. Затем достать из пакета и удалить пленку.

3

3. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать кусками произвольной величины. Сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и приправу. Посолить и залить водой. Варить до готовности овощей. Затем добавить очищенный перец и еще поварить 10 минут, чтоб все ингредиенты соединилась.

4

4. Когда овощи немного остынут, взбить блендером в однородную массу.

5

5. Из-за того, что перцы у нас были разноцветными, суп получился красивого яркого оранжевого цвета – просто солнышко в тарелке!

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>