Куриный суп с клецками

f7152198a599ced6c925fef48f4085a6

Воспоминания из детского сада, как нам давали суп, а в нем плавали кусочки теста. Теперь я мама и решила приготовить такой суп своим детям. Когда приготовила, мои сыночки были в восторге и теперь постоянно просят его приготовить.

Ингредиенты

  • 1 филе Куриное филеможно другую часть курицы
  • 2 шт. Картофель
  • 1/2 банки Горошек зеленый
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Яйцо
  • 1 ст.л Соль и перецпо вкусу
  • 5 ст.л Мука
  • 2 ст.л Мало растительное
  • 3 л Вода
  • по вкусу Соль, специи для супа

Пошаговый рецепт
1 Куриное филе порезать кусочками. Вскипятить в кастрюле воду и забросить в воду мясо. Варить 15 минут. И периодически убирать пенку.

2 Второй этап:
Пока курица варится, надо почистить картошку. Порезать на небольшие кубики. забросить картошку в кастрюлю.

3 Когда картошка наполовину сварилась (примерно минут 10, все зависит от сорта), добавить в кастрюлю макароны. Не забудьте добавить соль, перец и лавровый лист.

4 Пока мясо с картошкой варятся, сделать зажарку. Для этого лук порезать кубиками. Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и добавить меленько порезанный лук. Жарить до золотистого цвета. Пока лук жариться, чистим морковь, режем кубиками. Когда лук станет мягким, добавляем морковку, пассеруем еще 2 минуты, затем снимаем с огня.

5 В кастрюлю с супом добавляем зажарку. И примемся за тесто. Берем тарелку и разбиваем яйцо, добавляем немного соли и перца. Взбиваем вилкой яйцо, добавляем муку, постоянно помешивая вилкой. Тесто должно быть густым.

6 Чтоб сделать клецки, берем столовую ложку, смоченную в холодной воде. Столовой ложкой набираем немного теста и с помощью чайной ложкой ссаживаем тесто в кипящий суп. Тесто нужно брать ¼ от столовой ложки, так как при варки клецки увеличиваются. Когда все тесто добавили в кастрюлю, варим до готовности.

7 В конце варки добавляем зеленый горошек. Пробуем на вкус (если необходимо, добавить соль, специи). Варим 3 минутки и снимаем с огня. Суп готов!

Приятного аппетита!

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>