Куриный суп с белой фасолью и капустой

fdf001d286a704807b09946490fa0d25

В этом супе Вам понравятся ароматы лука, чеснока, специй и немного пармезана. Несколько капель лимонного сока прекрасно дополняют аромат! Минимальная подготовка и чуть более 30 минут, чтобы до конца приготовить. Фасолевый суп можно приготовить и в мультиварке, получается наваристо и вкусно.

Ингредиенты

  • 400 г курица без костейнарезать небольшими кусочками
  • по вкусу соль и черный перец
  • 2 средних нарезанных лук репчатый
  • 3 зубчика чеснок рубленый
  • 1/2 чайной ложки или по вкусу красный перец
  • 3/4 чайной ложки молотый кориандр
  • 1/2 чайной ложки молотый тмин
  • 1/2 чайной ложки сухой розмарин
  • 2 банки по 400 г белой фасоли
  • 8 чашек бульонподойдет куриный или овощной бульон
  • на 200 г листья капустынарезанная на полоски (без толстых стеблей) 5
  • 50 г сыр пармезан (корочка)
  • 1 до 2 чайной ложки свежевыжатый лимонный сок

Пошаговый рецепт
1 * Этот фасолевый суп с капустой можно приготовить в мультиварке.
В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте курицу, порезанную кусочками. Готовьте, регулярно помешивая, до золотистого цвета (около 5-7 минут). Приправить солью и черным перцем. Переложите курицу на тарелку.

2 В ту же кастрюлю забросьте мелко порезанный лук и жарьте около 4 минут на среднем огне, регулярно перемешивая, пока он не станет мягким (при необходимости добавьте немного больше оливкового масла).

3 Добавьте чеснок, хлопья красного перца, кориандр, тмин и розмарин, перемешайте. Готовьте в течение 30 секунд и дольше на среднем огне (следите, чтобы чеснок не горел).

4 Верните курицу в кастрюлю, добавьте белую фасоль (половина фасоли нужно предварительно подавить). Итак, забрасываем в кастрюльку всю фасоль, добавляем бульон, порезанную листовую капусту (толстые стебли у капусты я срезаю) и корочку твердого сыра.

5 Прибавьте огонь и доведите до кипения в течение 5 минут (обязательно снимите пену, которая появится сверху.) Убавьте огонь до минимума. Частично накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшое отверстие, пар мог выходить. Готовьте в течение 25 минут или пока все не будет готово до конца, и капуста не станет по вкусу (кто-то любит хрустящую капусту в супе, кто-то мягкую).

6 Удалить сырную корочку. Протестируйте и отрегулируйте приправы, добавив больше специй, которые вам нравятся.
Наконец, добавьте лимонный сок.

7 Перейдите к сервировочным мискам, разлейте. Подавать с любимым хрустящим хлебом.

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>