Курино-овощной суп с клецками

Фото: tasteofhome.com
Ингредиенты

  • 1 курица (около 1 кг) курица
  • 2-3 л. вода
  • 1-1,5 чайных ложки соль
  • 300 г морковь, крупно нарезанная
  • 6 стеблей сельдерей, нарезанный крупно
  • 1/2 стакана крупно нарезанный лук
  • 2 зубчика чеснок рубленый
  • 1/4 чайной ложки белый перец
  • 1/4 стакана рубленая свежая петрушка
  • Яичная маца
  • 2 шт. яйца
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 пакет (150 г) маца
  • 1/4 стакана лук мелко нарезанный
  • по вкусу соль

Как приготовить Курино-овощной суп с клецками

Курино-овощной суп с клецками из мацы готовится без дополнительных усилий. Если вам надоели макароны, клецки станут отличной заменой и разнообразят ваше меню.

 

 

Пошаговый рецепт1

Подготовить мацу, заранее размочить в холодной воде в течение нескольких часов.

2

Готовим суп.
Курицу промыть, отварить в подсоленой воде до готовности. Вытащить курицу, остудить, очистить, мясо нарезать на кусочки, отложить в сторону. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю.

3

Морковь почистить, порезать пополам, затем полумесяцем. Лук почистить, крупно порезать. Стебли сельдерея промыть и крупно порезать. Чеснок очистить и меленько порубить (можно выдавить через чеснокодавку).
Петрушку промыть, мелко порезать, отложить в сторону.

4

Овощи забросить в кастрюлю с бульоном. Варить до полуготовности моркови.

5

Вернемся к приготовлению клецок из мацы.
Хорошо размякшую мацу отжать рукой, переложить в чистую миску. Добавить яйца, мелко нарезанный лук соль, и рапсовое масло.

6

В кипящий суп при помощи столовой ложки опускать яичную смесь из мацы. Забросить ранее подготовленное мясо птицы. Варить куриный суп до полной готовности моркови и клецок.

7

Подавать курино-овощной суп с клецками присыпав рубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>