Красный борщ с индейкой

Ингредиенты

  • 500 гр Индейкаголень
  • 350 гр Капуста белокочанная
  • 3-4 шт. Картофель
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Лук репчатый
  • 1 шт. Перец болгарский
  • 1-2 шт. Свекла вареная
  • 40 мл Масло растительное
  • по вкусу Соль
  • 1 шт. Лавровый лист
  • по вкусу Перец молотый
  • 3 вет. Петрушка свежая
  • 1 ст. л. Уксус

Как приготовить Красный борщ с индейкой

В нашем рецепте бульон готовится из индейки. Можно использовать любую часть этой птицы. У нас взята для варки голень, но подойдут и грудка, и крылья, и другие части. Остальные ингредиенты для борща – традиционные: картофель, капуста белокочанная (у нас – свежая), морковка, лук репчатый, перец болгарский, зелень. Не забудем про свеклу. Кстати, этот ингредиент для первого блюда рекомендуется отварить заранее. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт1

Промываем голень индейки. Перекладываем ее в кастрюлю. Заливаем водой. Варим до готовности. Затем извлекаем из кастрюли, получивший бульон приправляем по вкусу солью. Первым ингредиентом отправим в мясной бульон капусту, тонко нашинкованную.

2

Пока варится капуста, измельчим средними дольками картофель. Нарезку из картофеля отправляем в кастрюлю к капусте. Продолжаем варить совместно.

3

Займемся теперь овощами. Натираем очищенную морковку, лук нарезаем кусочками, перец – кубиками.

4

В сковороде прогреваем растительное масло. Выкладываем для обжарки нарезку из овощей. Пассируем до мягкости.

5

Затем добавляем натертую отварную свеклу. Продолжаем томить овощи вместе еще минут 5. Выкладываем овощи в кастрюлю, где уже почти сварилась капуста и картофель. Добавляем столовую ложку столового уксуса для «сохранности» цвета.

6

Мясо индейки уже остыло. Нарезаем его кусочками.

7

Переправляем мясную нарезку в борщ, а еще добавляем специи по вкусу (лавровый лист, черный молотый перец) и нарезанную свежую петрушку.

8

Вкусный домашний борщ с индейкой готов!

9

Приятного всем аппетита!

Источник: www.photorecept.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>