Архивы рубрики: Консервирование

Сливовое варенье-пятиминутка

Большое количество полезных, богатых витаминами фруктов и овощей, что появляются весной и летом, хорошие хозяйки стараются сохранить еще и на зиму, так как авитаминоз – дело неприятное. Заготовки на зиму из слив – это кладезь витаминов и необходимых организму

Повидло из яблок и облепихи

 

Информация о рецепте

Категория: повидло. Способ приготовления: варка. Общее время приготовления: 1 ч 30 мин. Количество порций: 2 л.

Ингредиенты: яблоки очищенные кислых сортов – 1,75 кг облепиха свежая – 450 г сахар-песок – 1,75 кг вода – 1 стакан.

Приготовление

Желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины на зиму

Ингредиенты:
Ягоды красной смородины
Сахар (1,5 кг на 1 л сока)

Способ приготовления:
Ягоды поместить в эмалированный таз, поставить на огонь и нагреть до появления пара. Прогретые ягоды в горячем состоянии протереть через сыто

Лисички маринованные на зиму

Лисички маринованные на зиму

Ингредиенты:
на 1 л. воды:
грибы /лисички/ 1-1,5кг.
1,5ст. л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса 30%
перец черный горошком 10 шт.
1 средняя луковица
1 средняя морковь.

Способ приготовления:
1. 1.перебираем и моем грибы.
2. 2.заливаем грибы

Куриная тушенка

Куриная тушенка

Ингредиенты:
мясо
курин. окорочка
лавровый лист
соль
перец чёрн.
перец горошком

Способ приготовления:
Мясо разделать на части. 
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец горошком. 
Оставить на пару часов. 
Затем всё плотно сложить

Квас-салат

Квас-салат

Ингредиенты:
листья салата
сельдерей
яблоко
огурец
зелень петрушки и укропа
чеснок 1-2 зубка
листья смородины и вишни
«зонтики» укропа
лист или корень хрена
базилик
соль
сахар
вода

Способ приготовления:
Приготовить всё необходимое для

Икра из баклажан ( мой вариант)

Икра из баклажан ( мой вариант)

Ингредиенты:
Баклажаны-2 кг
Помидоры-2 кг
Лук репчатый-1,5 кг
Морковь-1 кг
Перец слад.-2 кг
Соль- по вкусу
Кинза сухая-около 1 чайн. ложки
Растительное масло для жарки-около 100 мл.

Способ приготовления:
Баклажаны очистить и нарезать

Варенье из Райских яблок

Варенье из Райских яблок

Ингредиенты:
1кг.-яблок
1кг.-сахара
1/2ст.-воды
сок- пол лимона

Способ приготовления:
Плоды перебрать и промыть. Каждое яблочко проткнуть зубочисткой. В кастрюлю ставим сахар и воду и доводим до кипения, отнимаем с огня добавляем яблоки и

Пряное варенье из арбузных корок

Пряное варенье из арбузных корок

Ингредиенты:
1 кг арбузных корок
1,5 кг сахара (брала 1,200 кг.)
лимонная кислота
корица
гвоздика
несколько горошин черного перца
тмин

Способ приготовления:
Арбузные корки очистить от верхней кожицы и розовой мякоти.
Порезать

Кабачковое варенье

Кабачковое варенье

Ингредиенты:
1 кг кабачка
2 апельсина
1 кг сахара
1 лимон

Способ приготовления:
1. кабачки очистить от кожуры и косточек.
2. нарезать кабачки и апельсины кубиками, и сложить в емкость в которой будет вариться варенье, добавить половину нормы

1 2